白芸豆膳食纤维

白芸豆膳食纤维是一款独创的亲脂性膳食纤维。精选高品质白芸豆，采用生物酶水解工艺提取出抗性淀粉和不溶性膳食纤维，通过生物改性和提纯，赋予了白芸豆膳食纤维更多的功能性。

白芸豆膳食纤维是由江南大学、美国乔治亚大学、康奈尔大学组成的中美联合实验室共同研发，本技术已获得美国专利（专利号：US 9,149,064 B2）。白芸豆膳食纤维特殊的结构，让它变得与众不同。

都是膳食纤维，不是所有膳食纤维都能吸油。白芸豆膳食纤维的亲脂特性和它的结构有很大的关系。

纳米级纤维素-----相对于一般膳食纤维，白芸豆膳食纤维独特的纳米结构具有更大的比表面积，可及性和表面活性；

生物改性疏水基团------通过生物改性，白芸豆膳食纤维在水油混合体系中具有极强的吸附油脂和胆盐的能力

纳米纤维素纤维（左图）和普通纤维素（右图）

白芸豆膳食纤维能强力吸附油脂，减少肠道对膳食脂肪的吸收；降低血清胆固醇，减低发生心血管疾病的风险；吸附胆汁酸，抑制肠道中胆汁酸的重吸收，加速体内胆固醇的分解，有效降低人体血清和肝脏中胆固醇的含量。

白芸豆膳食纤维在胃液酸性条件下，吸水膨胀，比表面积瞬间增加。通过静电作用将进入到胃部的脂肪、脂肪酸和胆汁盐吸附住。当白芸豆纤维-油脂复合物，进入到十二指肠后，由于pH环境的变化，复合物形成沉淀被排泄，从而降低人体对油脂的吸收。