白芸豆膳食纤维是一款独创的亲脂性膳食纤维。精选高品质白芸豆，采用生物酶水解工艺提取出抗性淀粉和不溶性膳食纤维，通过生物改性和提纯，赋予了白芸豆膳食纤维更多的功能性。
白芸豆膳食纤维是由江南大学、美国乔治亚大学、康奈尔大学组成的中美联合实验室共同研发，本技术已获得美国专利（专利号：US 9,149,064 B2）。白芸豆膳食纤维特殊的结构，让它变得与众不同。
纳米级纤维素-----相对于一般膳食纤维，白芸豆膳食纤维独特的纳米结构具有更大的比表面积，可及性和表面活性；
生物改性疏水基团------通过生物改性，白芸豆膳食纤维在水油混合体系中具有极强的吸附油脂和胆盐的能力
